ملتقى طالبات العلم - أوراق رمضانية ~ ْ :: لسانك في رمضان

ملتقى طالبات العلم (https://www.t-elm.net/moltaqa/index.php)

- أوراق رمضانية (https://www.t-elm.net/moltaqa/forumdisplay.php?f=403)

- - أوراق رمضانية ~ ْ :: لسانك في رمضان :: ْ ~ (https://www.t-elm.net/moltaqa/showthread.php?t=29514)

أوراق رمضانية ~ ْ :: لسانك في رمضان :: ْ ~

والان مع الاستراحة

http://sbffever.jeeran.com/istirah.png

والآن مع المغرب العربي

زمن الغربة في ضيافة

:icony6::icony6: حنين للجنان :icony6::icony6:

الحريرة المغربية

وهي طبق مشهور في رمضان

http://sbffever.jeeran.com/%D8%A7%D9...8%B1%D8%A9.jpg

المقادير:

نصف كيلو لحم الخروف مقطعة أجزاء صغيرة
كيلو و نصف طماطم حمراء مطحونة في الخلاط
كوبين من الحمص المنقوع
ثلاث ملاعق كبيرة من العدس
حفنة تملئ راحة اليدين معا من الكزبرة و الكرفس مفرومين ناعماً
بصلة مفرومة
كاس من الشعيرية الرقيقة
علبة صغيرة من مركز الطماطم
ملعقتين سمن
ملح
ملعقة صغيرة ابزار( فلفل أسود )
ملعقة كبيرة زنجبيل
عودين من القرفة
كاس زيت
لتر من الماء الساخن
دقيق ابيض لتركيز الحساء

الطريقة:

- في طنجرة الضغط نضع اللحم المقطع , نضيف الحمص و الطماطم المطحونة و الكزبرة و الكرفس و البصل و العدس و الزيت و نتبل بالملح و الابزار و الزنجبيل و الماء ثم نقفل الطنجرة لمدة نصف ساعة ابتداء من سماع صفارة طنجرة الضغط.
- بعد دلك نهيئ الدقيق الابيض مع قليل من الماء البارد حتى نكون سائلا كثيفا خالي من حبيبات الدقيق ثم نضيف هدا الخليط الى الطنجرة مع التحريك المستمر بملعقة خشبية سيصبح الحساء ثقيلا نوعا ما بفضل الدقيق و التحريك المستمر لمدة خمسة دقائق على النار.
- و في اخر المطاف نضيف السمن و مركز الطماطم و القرفة و الشعيرية و نستمر في التحريك و الطهي لمدة عشرة دقائق تكون الحريرة حاهزة للاكل.

وبالهنا والعافية
وفي الختام اتقدم بالشكر للغالية حنين للجنان على حسن الضيافة المغربية
(( أفطر عندكم الصائمون وأكل طعامكم الأبرار وصلت عليكم الملائكة ))

بحثت في صوم الجوارح فوجدت اشدها على الصائم هو اللسان
نسال الله بفضله ومنه وكرمة ان يحفظ جوارحنا كلها وان يستعملنا في طاعته انه ولي ذلك والقادر عليه

بارك الله بكن وأحسن إليكن
جزاكن الله خيرا كثيرا

اقتباس:

والآن مع المغرب العربي

زمن الغربة في ضيافة

:icony6::icony6: حنين للجنان :icony6::icony6:

الحريرة المغربية

سبحانك ربي كان ضيافة هنا بتاريخ 16-08-09 إلا وتحققت على شهر 4-10-2012
كانت ضيفتى بالفعل زمن الغربة وضيفتها حريرة مغربية وذكرتنى بها الموضوع القديم
حاولت أفرك في الذاكرة ماتذكرت لحين دورت بين صفحات الملتقي ولقيته : )))
والله وطلعت الضيافة بجد زوزو بعد سنين : )
الله يجمعنا بالجنة :icony6:

:icon57::icon57::icon57:
سبحان الله
:icon57::icon57::icon57:
دخلت لأرى التصاميم فوقفت على هذه القصة العجيبة
اللهم بارك
حفظكما الله وبارك لكما وزادكما من فضله أختي زمن الغربة وأختي حنون
الحمد لله الذي بنعمته تتم الصالحات
أسأل الله من فضله
أسأل الله أن يجمعني بكن جميعا - كل الغاليات على قلبي - في بيته الحرام
ولم لا في ضيافة بعضنا البعض
ضيفات ومستضيفات

الله يسعدكم