أوراق رمضانية ~ ْ :: احكام الصيام ( 1 ) :: ْ ~

[نهير العربى]

:icony6:السلام عليكم ورحمة الله وبركاته:icony6:

http://uaedeserts.com/upload//uploads/images/domain-877a280eae.gif



http://img101.herosh.com/2009/08/16/882655620.gif

http://img101.herosh.com/2009/08/16/584820135.jpg



http://img101.herosh.com/2009/08/16/248364879.gif

http://img101.herosh.com/2009/08/16/622184880.gif

http://img101.herosh.com/2009/08/16/219006547.jpg

http://img101.herosh.com/2009/08/16/117672678.gif

[نهير العربى]

والآن مع الاستراحة

http://sbffever.jeeran.com/istirah.png


زمن الغربة في ضيافة

:icony6::icony6: بشــــآير :icony6::icony6:
:)أبنة زمن الغربة :)
هذا الطبق رااائع جدا ولذيذ ولا يستهلك وقتك في رمضان
بامكانك الاستغناء عن تحضير الخبز واستخدمي الخبز الجاهز فانه لايؤثر على طعم الشاورما
مجرب :)

شاورما منزلية

مقادير الشاورما.:

3 صدور دجاج مقطعة شرائح رفيعة جدا.

سن ثوم صغير

ملعقة صغيرة فلفل اسود

ملعقة صغيرة ملح

3 ملاعق كبار زبادي

عصير ليمونة

ملعقة كبيرة خل

نصف ملعقة صغيرة بهار مشكل

تخلط جميع المواد معا وتترك ليله كاملة أو تنقع وتوضع جانبا حتى

ننتهي من تحضير الخبز.

( مكونات للدجاج لكن لا توضع مع الخلطة: حبة طماطم متوسطة مقشرة ومقطعه+
بصله مقطعة شرائح رفيعة متبلة بالسماق)

http://www.66n.com/forums/imgcache/477.imgcache.jpg

راح نبدأ بمقادير الخبز:

500 غم طحين (4 أكواب بمقدار 250 غم للكوب)

ملعقة كبيرة ملح

3 ملاعق كبار زيت

ماء لجمع العجين.

تعجن كامل المكونات معا للحصول على عجينة متماسكة وجامدة.

تقسم قطع صغيرة بحيث كل كرة تعطينا خبزة وتترك جانبا لترتاح قليلا ليسهل علينا فردها.
http://www.66n.com/forums/imgcache/478.imgcache.jpg

ثم نقوم برق العجينة حتى تصبح رقيقة جدا.
http://www.66n.com/forums/imgcache/479.imgcache.jpg

نخبزها على مقلاة خاصة وإذا لم تتواجد تخبز في مقلاة تيفال وتعطينا نفس النتيجة
مع الضغط على العجينة بقطعة قماش حتى لا تنقسم الى طبقتين عند النضج.
http://www.66n.com/forums/imgcache/480.imgcache.jpg

http://www.66n.com/forums/imgcache/481.imgcache.jpg

عند انتهاء الكمية نقوم بتغطية الخبز للحفاظ على مرونته.

الان نقوم بتشويح الدجاج مع التتبيلة دون الحاجة لتصفيته ،
يشوح بدون زيت ويترك حتى تجف ماءه تماما ويبدأ لونه يشقر.
http://www.66n.com/forums/imgcache/482.imgcache.jpg

ثم نضيف الطماطم ونتركها حتى تذوب تماما
http://www.66n.com/forums/imgcache/483.imgcache.jpg

نضيف البصل بعد أن نطفيء النار تحت الدجاج حتى نحافظ على لا ينضج البصل تماما ويذبل.
http://www.66n.com/forums/imgcache/484.imgcache.jpg

في هذه الاثناء نكون قد حضرنا مقبلات الحشو للساندويش.

بطاطا مقلية
مخلل خيار
صلصة طحينية
مايونيز
بقدونس
بندورة مقطعة شرائح رقيقة
شطة تباسكو حسب الرغبة

http://www.66n.com/forums/imgcache/485.imgcache.jpg

ندهن الخبزة بقليل من المايونيز وقليل من صلصة الطحينية
( لا نكثر حتى ما ينزل من الساندويش عند الأكل) ونوزع شاورما الدجاج.

http://www.66n.com/forums/imgcache/486.imgcache.jpg

ثم نضيف البطاطا والبقدونس

http://www.66n.com/forums/imgcache/487.imgcache.jpg

ونضيف البندورة والمخلل


http://www.66n.com/forums/imgcache/488.imgcache.jpg

وتلف اولا من القاع حتى تكون لنا قاعدة تمنع نزول الحشوة عند الاكل وتلف مع الضغط عليها.

تلف بالورق وتكون جاهزة للأكل مع الشاي الحار.
وهكذا نحصل على شاورما تضاهي نكهة المطاعم وتتفوق على المطاعم بالنظافة المنزلية..

وبالهنا والعافية محبنكم بشابر:)

وفي الختام نشكر الاخت بشاير على حسن الضيافة

((أفطر عندكم الصائمون وأكل طعامكم الأبرار وصلت عليكم الملائكة ))

[سلوى حسين]

تصميم الاخت نهير العربي
اسال الله ان يكتب اجرها ويثقل به موازين حسناتها
انه ولي ذلك والقادر عليه

[سهام بنت عبد الفتاح]

تقبل الله منكِ أختى نهير
وأسأل الله العلى القدير أن لا يحرمك أجر هذا الجهد غاليتى زمن الغربة
وأكلة الشاورما رائعة تسلم الأيادى أختنا بشاير :icony6::icony6::icony6:

[خلود أم يوسف]

ماشاء الله لا قوة الا بالله
جزاكن الله خير
تصاميم جميلة وشاورما رائعة