[فتاة لديها هدف]

بسم الله الرحمن الرحيم
هذه استراحة بسيطة لك ياطالبة العلم فنعرف أن رمضان لطعامه مذاق خاص سبحان الله فأحببنا أن نشاركك الفكرة والمتعة خلال هذه الأطباق
ولكن ياغالية هناك نصائح لك قبل هذا وذاك
إن رمضان فرصة للإستزادة من الأعمال الصالحة وزيادة الطاعة فلاتجعلي وقتك يمضي في المطبخ لتحضير الطعام ومن ثم يكون مصيره إلى القمامة
- اصنعي ما يكفيك وعائلتك من غير إسراف أو تبذير
- أيضا وأنتي في المطبخ لا تفوتك عبادة الذكر فقد روى مسلم في صحيحه عن أبي هريرة -رضي الله عنه- قال: (كَانَ رَسُولُ اللَّهِ -صلى الله عليه وسلم- يَسِيرُ فِى طَرِيقِ مَكَّةَ فَمَرَّ عَلَى جَبَلٍ يُقَالُ لَهُ جُمْدَانُ فَقَالَ: سِيرُوا هَذَا جُمْدَانُ سَبَقَ الْمُفَرِّدُونَ. قَالُوا: وَمَا الْمُفَرِّدُونَ يَا رَسُولَ اللَّهِ؟ قَالَ: الذَّاكِرُونَ اللَّهَ كَثِيرًا وَالذَّاكِرَاتُ).
فهذه عبادة من أجلِّ وأفضل وأيسر العبادات، فإن حركات اللسان أخف حركات الجوارح، وأيسرها، وهي لا تحتاج إلى تفرغ أو انقطاع لها، يستطيع الإنسان أن يأتي بها، وهو نائم في فراشه أو جالس مع أولاده أو راكب دابته أو سيارته أو أثناء سيره أو عمله لذلك أمرنا الله -سبحانه وتعالى- بالإكثار منها،
- عبادة الاحتساب
إليك أيتها الصائمه التي تتعبين و تنهكين نفسك في إعداد الإفطار لأهل بيتك .. إليك أقول :
إحتسبي كل عملاً تعملينه .. أخلصي فيه و والله لن يضيع الله أجر من يحسن عملاً لوجهه الكريم ..
فبإذن الله .. كل نهارك الذي تقضينه في إعداد الا فطار قد يستوي مع من يقضي نهاره في تلاوة كتاب الله

إذا كنت تخلصين عملك لله فقط ...
الان مع أولى مضيفاتنا

هذه طبخات يقدمنها طالبات العلم ضيافة لزمن الغربة اشوف بس :( من غير ما أذوق

فأول من كنت عندها في استراحتنا هي الأخت :

الؤلؤة المفقودة

فإليكم ماقدمت لنا من ضيافة طبقين حلوين مثلها

قطايف رمضان

المقادير

كأس من الدقيق الأبيض
3 أكواب ماء
بيضة
ملعقة طعام خميرة بيرة
ربع ملعقة شاي سكر

الطريقه

تذاب الخميرة مع السكر في نصف كأس من الماء الدافيء وتترك جانبا حتي تختمر .
يوضع الدقيق في إناء ويتم حفره من المنتصف لوضع البيضة ثم يصب عليها الخميرة والماء

وتخفق جيداً حتى تصبح عجينة شبه سائلة وتترك حتى تخمر لمدة ساعة على الأقل .
تسخن المقلاة وتدهن بكمية قليلة من الزيت .
تؤخذ ملعقة طبخ من العجينة وتصب في المقلاة وتفرد قليلا وتترك على نار خفيفة جداً حتى
تظهر الثقوب على سطحها ، ثم ترفع و تتابع العملية حتى تنتهي مقدار العجينة .
تحشي بالموز أو اللوز أو القشطة وتقلى في الزيت ، ثم ترش عليها الشيرة وصبح جاهزة للتقديم .

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
الطبق الثاني

كراميل

المقادير

كيلو لبن
8 بيضات
سكر للتحلية
ملعقة صغيرة بشر برتقال
فانيليا

للكرملة:
كوب سكر

الطريقة:

يجهز الكراميل بوضع كوب السكر في صينة مستديرة ويرفع المقدار علي نار متوسطة, ويقلب السكر بملعقة خشبية حتي يصير لون الكراميل ذهبيا محمرا، ثم يرفع من فوق النار.
يخفق البيض جيدا، وتضاف الفانيليا وبشر البرتقال, ويضاف اللبن بعد أن يحلي بالسكر مع الاستمرار في الخفق.
من مصفاة ناعمة يصب الخليط فوق الكراميل
توضع الصينية في حمام مائي وتوضع في فرن متوسط الحرارة حتي يتم النضج.
يرفع الكريم كراميل من الفرن ويقلب في طبق مستدير عند التقديم.

جزاك الله خير يا اللؤلؤة المفقودة على حسن الضيافة وتقبل الله منك وكتب اجرك
(( افطر عندكم الصائمون واكل طعامكم الابرار وصلت عليكم الملائكة ))